Misture o biscoito maisena triturado com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea
Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa de biscoito
Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos
Enquanto a massa esfria, misture o leite condensado, o suco de limão, as raspas de limão e as gemas até obter um creme homogêneo
Despeje o creme de limão sobre a massa assada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
Bata as claras em neve até ficarem firmes
Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até formar um merengue brilhante e firme
Espalhe o merengue sobre o creme de limão na torta
Leve a torta ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até o merengue dourar levemente
Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
