receita escondidinho carne de sol que derrete na boca

O escondidinho de carne de sol é uma iguaria que vai conquistar o seu paladar, trazendo um sabor incrível e único a cada garfada. Prepará-lo é fácil e rápido, o que faz dele uma opção perfeita para qualquer ocasião, seja...

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Categoria: Carnes

Dificuldade

Intermediário

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Assadeira
Colher de pau
Colher medidora

Espremedor de batatas ou garfo
faca
Forno

Panela
Papel alumínio (opcional).
Ralador

Refratário
tábua de corte
Tigela

Ingredientes Usados

1 cebola picada
100g Queijo coalho ralado
100g Queijo parmesão ralado.

1kg Batata-doce
200ml leite de coco
3 dentes de alho picados

500g Carne de sol desfiada
50g Manteiga
Cheiro-verde picado a gosto

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a batata-doce em água até ficar macia

Escorra a batata-doce e amasse-a com um garfo ou espremedor

Adicione o leite de coco, a manteiga, sal e pimenta-do-reino à batata-doce amassada e misture bem até obter um purê cremoso

Em uma panela, derreta um pouco de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados

Acrescente a carne de sol desfiada à panela e misture bem, ajustando o sal e a pimenta-do-reino a gosto

Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata-doce, seguida pela carne de sol refogada

Cubra a carne com o restante do purê de batata-doce

Polvilhe o queijo coalho ralado e o queijo parmesão por cima

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante

Retire do forno e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	450 kcal
Carboidratos	50 g
Proteínas	25 g
Gorduras Totais	20 g
Gorduras Saturadas	12 g
Fibra Alimentar	8 g
Sódio	600 mg
Cálcio	300 mg
Potássio	800 mg
Vitamina A	1200 IU

Ingredientes Alérgenicos

Leite de coco
Queijo coalho ralado
Manteiga
Queijo parmesão ralado

Ingredientes que podem ser substituídos

Carne de sol desfiada substituir por Carne seca desfiada
Batata-doce substituir por Batata comum ou Mandioquinha
Leite de coco substituir por Leite integral ou Creme de leite
Queijo coalho ralado substituir por Queijo minas ralado
Manteiga substituir por Margarina ou Azeite
Cebola picada substituir por Cebola roxa ou Alho-poró
Dentes de alho picados substituir por Alho em pó
Sal a gosto substituir por Sal marinho ou Sal rosa
Pimenta-do-reino a gosto substituir por Pimenta-do-reino branca ou Pimenta calabresa
Cheiro-verde picado a gosto substituir por Salsinha ou Coentro
Queijo parmesão ralado substituir por Queijo gruyère ralado.

Escrito por Ivan Melo

Sou um redator apaixonado por gastronomia, com formação em publicidade. Minha paixão pela culinária me inspira a criar conteúdo envolvente e informativo sobre receitas, restaurantes e tendências gastronômicas. Meu objetivo é despertar o apetite e a curiosidade dos leitores, proporcionando experiências sensoriais através das palavras.