Arroz com mariscos: descubra o segredo desse prato delicioso!

O arroz com mariscos é um prato delicioso e fácil de preparar, ideal para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, almoço, jantar ou até mesmo como um lanche da tarde. Com sabores que se destacam, essa receita...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Intermediário

Porções

Tempo

Materiais Necessários

colher de chá
Colher de pau
Colher de sopa

espátula
faca
Panela grande

Prato
ralador (opcional, se quiser ralar limão).
Recipiente para servir

tábua de corte
tampa para panela

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de páprica
1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de salsinha picada
1 pimentão vermelho picado
1 tomate picado

1/2 xícara de vinho branco
2 dentes de alho picados
2 xícaras de arroz

4 xícaras de caldo de peixe ou água
500g de mariscos variados (mexilhões, camarões, lulas)
limão para servir

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande

Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente

Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto

Adicione o pimentão vermelho e o tomate picado, cozinhando até que os legumes fiquem macios

Acrescente a páprica e misture bem

Adicione os mariscos variados e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente

Despeje o vinho branco e cozinhe até que o álcool evapore

Adicione o arroz e misture para que os grãos fiquem bem envolvidos

Acrescente o caldo de peixe ou água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto

Deixe cozinhar em fogo médio até que o líquido comece a ferver

Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido

Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e misture delicadamente

Deixe descansar por 5 minutos antes de servir

Sirva com fatias de limão ao lado.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	350 kcal
Carboidratos	55 g
Proteínas	20 g
Gorduras Totais	8 g
Gorduras Saturadas	1 g
Fibra Alimentar	3 g
Sódio	600 mg
Colesterol	70 mg
Vitamina C	15 mg
Cálcio	60 mg
Ferro	2 mg
Potássio	500 mg

Ingredientes Alérgenicos

mariscos variados (mexilhões, camarões, lulas)
vinho branco
pimenta-do-reino

Ingredientes que podem ser substituídos

arroz substituir por quinoa
mariscos variados (mexilhões, camarões, lulas) substituir por frango em cubos
cebola média picada substituir por cebola roxa picada
alho picado substituir por alho em pó
pimentão vermelho picado substituir por pimentão amarelo picado
tomate picado substituir por tomate pelado em lata
caldo de peixe ou água substituir por caldo de legumes
vinho branco substituir por vinagre de maçã
azeite de oliva substituir por óleo de coco
páprica substituir por curry
salsinha picada substituir por coentro picado
sal a gosto substituir por molho de soja
pimenta-do-reino a gosto substituir por pimenta calabresa
limão para servir substituir por vinagre balsâmico.

Escrito por Ivan Melo

Sou um redator apaixonado por gastronomia, com formação em publicidade. Minha paixão pela culinária me inspira a criar conteúdo envolvente e informativo sobre receitas, restaurantes e tendências gastronômicas. Meu objetivo é despertar o apetite e a curiosidade dos leitores, proporcionando experiências sensoriais através das palavras.