Comece cortando a carne escolhida em filés finos
Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica doce, deixando marinar por pelo menos 30 minutos
Prepare três pratos: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca
Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem
Em seguida, mergulhe os filés nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertos
Por fim, passe os filés na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude
Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira em fogo médio
Frite os filés empanados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes
Retire os filés da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo
Sirva quente, com fatias de limão ao lado, se desejar.
