Receita de galinha caipira: o sabor que vai te surpreender

A receita de galinha caipira é uma verdadeira explosão de sabores que conquista corações e paladares. Este prato irresistível é fácil de preparar e transforma qualquer refeição em uma experiência especial. Com ingredientes simples, como peito de galinha, cebola, alho...

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Categoria: Tortas

Dificuldade

Intermediário

Porções

Tempo

Materiais Necessários

colher de chá
Colher de pau
Colher de sopa

faca
fogão
Louça para servir

Medidor de líquidos
Panela grande
Peneira (opcional)

Prato
Ralador (opcional)
Recipiente para temperos

tábua de corte
tampa para panela

Ingredientes Usados

1 batata-doce cortada em cubos
1 cebola grande picada
1 colher de chá de páprica doce

1 colher de sopa de cheiro-verde picado
1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
1 colher de sopa de vinagre

1 kg de galinha caipira
1 litro de caldo de galinha
1 pimentão verde picado

2 cenouras cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de óleo
2 folhas de louro

2 tomates picados
4 dentes de alho picados
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande

Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente

Junte o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos

Acrescente os tomates picados e o pimentão verde picado, cozinhando até os legumes amolecerem

Adicione a galinha caipira à panela e doure todos os lados

Tempere com sal, pimenta-do-reino, vinagre e molho de soja (shoyu)

Adicione as cenouras em rodelas, a batata-doce em cubos e as folhas de louro

Despeje o caldo de galinha na panela, cobrindo os ingredientes

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que a galinha esteja macia

Verifique o tempero e ajuste se necessário

Finalize com o cheiro-verde picado e a páprica doce

Sirva quente e aproveite o sabor que vai te surpreender.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	350 kcal
Proteínas	30 g
Carboidratos	25 g
Gorduras Totais	15 g
Gorduras Saturadas	3 g
Fibra Alimentar	5 g
Colesterol	80 mg
Sódio	600 mg
Potássio	800 mg
Vitamina A	800 IU
Vitamina C	20 mg
Cálcio	50 mg
Ferro	2 mg

Ingredientes Alérgenicos

molho de soja (shoyu)

Ingredientes que podem ser substituídos

galinha caipira substituir por frango comum
óleo substituir por azeite
cebola substituir por cebola roxa
alho substituir por alho em pó
tomates substituir por molho de tomate
pimentão verde substituir por pimentão vermelho
cenouras substituir por abobrinha
batata-doce substituir por batata comum
caldo de galinha substituir por caldo de legumes
folhas de louro substituir por tomilho
cheiro-verde substituir por salsinha
sal substituir por sal marinho
pimenta-do-reino substituir por pimenta-do-reino branca
vinagre substituir por suco de limão
molho de soja (shoyu) substituir por molho de tamari
páprica doce substituir por curry em pó.

Escrito por Ivan Melo

Sou um redator apaixonado por gastronomia, com formação em publicidade. Minha paixão pela culinária me inspira a criar conteúdo envolvente e informativo sobre receitas, restaurantes e tendências gastronômicas. Meu objetivo é despertar o apetite e a curiosidade dos leitores, proporcionando experiências sensoriais através das palavras.