Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados
Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por alguns minutos
Acrescente o caldo de galinha e o leite, misture bem e cozinhe até que a mistura esteja homogênea
Retire do fogo e adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma massa
Se desejar, adicione o queijo ralado à massa e misture
Deixe a massa esfriar um pouco
Modele a massa em formato de coxinhas, recheando com o frango refogado
Passe as coxinhas no ovo batido e em seguida na farinha de rosca
Preaqueça o forno a 180°C
Coloque as coxinhas em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas
Retire do forno e sirva quente.
