Preaqueça o forno a 180°C
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e a cenoura ralada e bata até obter uma mistura homogênea
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo
Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a manteiga
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar
Desenforme o bolo e cubra com a mistura de chocolate
Sirva e aproveite!
