Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada
Junte a cenoura, o pimentão, as azeitonas, o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho, misturando bem
Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios e reserve
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de orégano
Em outra tigela, bata a manteiga com o leite até obter um creme homogêneo
Adicione os ovos cozidos picados e o queijo ralado à mistura de manteiga e leite
Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa
Em uma forma untada, coloque metade da massa, espalhe o recheio de carne moída por cima e cubra com o restante da massa
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos ou até que a torta esteja dourada
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
