Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento biológico seco, o fermento em pó, a pimenta do reino e o cominho
Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione a água morna e o azeite de oliva
Misture com uma colher até que a massa comece a se formar
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume
Após o crescimento, divida a massa em porções menores e modele em bolinhas
Abra cada bolinha com um rolo em discos com cerca de 1 cm de espessura
Preaqueça o forno a 250°C e coloque uma assadeira dentro para aquecer
Coloque os discos de massa na assadeira quente e asse por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que estejam levemente dourados e inchados
Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
