receita de molho de tomate caseiro que transforma suas refeições

Prepare-se para descobrir o sabor irresistível do molho de tomate caseiro, que traz uma explosão de frescor e riqueza a qualquer prato. Essa receita é incrivelmente fácil de fazer e exige apenas alguns ingredientes simples: tomates maduros, cebola, alho, azeite...

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Categoria: Molhos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

colher de medida
Colher de pau
faca

Liquidificador ou mixer
Panela
Peneira (opcional)

Prato
Recipiente para armazenar o molho.
tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de extrato de tomate
1 folha de louro
1 kg de tomates maduros

1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/4 de xícara de água

1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho

Modo de Preparo

Comece lavando os tomates e cortando-os em cubos

Descasque e pique a cebola e os dentes de alho

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio

Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente

Junte o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar

Adicione os tomates cortados à panela e misture bem

Tempere com sal, açúcar, pimenta-do-reino, extrato de tomate, folha de louro e orégano

Adicione a água e mexa novamente

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam bem desfeitos

Retire a folha de louro e adicione as folhas de manjericão fresco

Misture bem e ajuste o tempero se necessário

Deixe cozinhar por mais 5 minutos e depois retire do fogo

O molho de tomate está pronto para ser utilizado em suas refeições.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	120 kcal
Carboidratos	12 g
Proteínas	2 g
Gorduras Totais	8 g
Gorduras Saturadas	1 g
Fibra Alimentar	3 g
Açúcares	4 g
Sódio	400 mg
Vitamina C	20 mg
Cálcio	30 mg
Ferro	1 mg

Ingredientes Alérgenicos

Azeite de oliva
Pimenta-do-reino
Extrato de tomate
Manjericão fresco
Orégano seco.

Ingredientes que podem ser substituídos

tomates maduros substituir por tomates enlatados
cebola média substituir por cebola roxa
alho substituir por alho em pó
azeite de oliva substituir por óleo vegetal
sal substituir por molho de soja
açúcar substituir por mel
pimenta-do-reino substituir por pimenta calabresa
extrato de tomate substituir por molho de tomate
folhas de manjericão fresco substituir por manjericão seco
folha de louro substituir por tempero baiano
orégano seco substituir por tomilho seco
água substituir por caldo de legumes.

Escrito por Ivan Melo

Sou um redator apaixonado por gastronomia, com formação em publicidade. Minha paixão pela culinária me inspira a criar conteúdo envolvente e informativo sobre receitas, restaurantes e tendências gastronômicas. Meu objetivo é despertar o apetite e a curiosidade dos leitores, proporcionando experiências sensoriais através das palavras.