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Receita definitiva de massa de pizza: veja o segredo
Receita definitiva de massa de pizza é o que você precisa para preparar uma pizza deliciosa e irresistível em casa. Se você sempre quis saber como fazer uma massa de pizza perfeita, está no lugar certo! Neste post, vamos compartilhar todos os segredos para você se tornar um verdadeiro pizzaiolo.
Ingredientes necessários para a receita definitiva de massa de pizza
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 5g de fermento biológico seco
- 325ml de água morna
- 30ml de azeite de oliva
Passo a passo para preparar a receita definitiva de massa de pizza
Passo 1: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
Passo 2: Em um recipiente separado, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma.
Passo 3: Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a água com fermento e o azeite de oliva.
Passo 4: Misture bem os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Passo 5: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Passo 6: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Passo 7: Após o crescimento, divida a massa em porções desejadas e abra com um rolo de massa até atingir a espessura desejada.
Passo 8: Pré-aqueça o forno a 250°C. Coloque a massa em uma assadeira levemente enfarinhada e adicione os ingredientes de sua preferência.
Passo 9: Asse a pizza por 10-15 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido.
Dicas para a massa de pizza perfeita
Dica 1: Utilize sempre ingredientes frescos e de boa qualidade.
Dica 2: Deixe a massa descansar o tempo necessário para que ela cresça e fique mais leve.
Dica 3: Se possível, utilize uma pedra de pizza no forno para obter uma base mais crocante.
Variações da receita
Você pode adicionar ervas secas, como orégano ou manjericão, à massa para dar um sabor extra. Outra opção é substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Agora que você conhece a receita definitiva de massa de pizza, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seus amigos e familiares com uma pizza caseira deliciosa. Bom apetite!
