Preaqueça o forno a 180°C
Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição
Misture a essência de baunilha
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal
Adicione a mistura seca à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha
Misture as nozes picadas delicadamente na massa
Despeje a massa na forma untada
Leve ao forno para assar por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme
Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente.
