Preaqueça o forno a 180°C
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição
Misture as raspas de limão
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite
Adicione essa mistura à massa, alternando com o suco de limão, e misture até ficar homogêneo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo
Enquanto o bolo assa, prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, o açúcar e o amido de milho
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar
Retire do fogo e adicione as raspas de limão
Deixe o bolo esfriar completamente
Corte o bolo em pedaços e monte os potes: coloque uma camada de bolo, seguida de uma camada de creme, e repita até encher os potes
Finalize com raspas de limão por cima
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
