Corte a alcatra em pedaços ou tiras, conforme sua preferência
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a paprika doce, o alecrim fresco (se estiver usando), o suco de limão, a mostarda e o molho shoyu (se estiver usando)
Adicione os pedaços de alcatra à tigela e misture bem, garantindo que a carne fique bem temperada
Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores
Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos
Coloque os pedaços de alcatra na cesta da airfryer, sem sobrepor
Cozinhe a alcatra na airfryer a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para que doure por igual
Após o tempo, verifique se a carne está no ponto desejado
Retire a alcatra da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir
Corte em fatias e sirva com acompanhamentos de sua escolha.
