Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o queijo cream, a água, o ovo, o sal, o alho em pó e a cebola em pó até obter uma massa homogênea
Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa e maleável
Em outra tigela, misture o peito de frango desfiado com o requeijão até que esteja bem incorporado
Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão
Coloque uma colher da mistura de frango no centro da massa aberta
Dobre a massa sobre o recheio e modele em formato de coxinha, selando bem as bordas
Aqueça o óleo em uma panela funda
Frite as coxinhas em porções até que estejam douradas e crocantes
Retire as coxinhas fritas e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo
Sirva quente e aproveite sua coxinha low carb.
