Pré-aqueça o forno a 180°C
Em uma panela, derreta a manteiga
Adicione a cenoura ralada, o milho verde e as ervilhas, e refogue por alguns minutos
Acrescente o presunto picado e misture bem
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o refogado de legumes e presunto
Adicione o creme de leite e o leite, e misture até ficar homogêneo
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga
Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até o queijo estar derretido e levemente dourado
Retire do forno e polvilhe o queijo parmesão ralado
Deixe no forno por mais 5 minutos para gratinar
Retire do forno e salpique salsinha picada por cima
Sirva quente e aproveite.
