receita com costela de boi irresistível para sua família

Prepare-se para se deliciar com uma receita irresistível de costela de boi que vai conquistar o seu paladar e o de todos ao seu redor. O melhor de tudo é que o preparo é muito fácil e rápido, permitindo que...

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Categoria: Carnes

Dificuldade

Intermediário

Porções

Tempo

150

Materiais Necessários

Colher de pau
Colher medidora
Escorredor (se necessário para os legumes)

faca
Panela grande
Pinça ou espátula para virar a carne.

Prato para servir.
Ralador (se necessário para o alho)
tábua de corte

tampa para panela
Tigela para marinar

Ingredientes Usados

1 colher de chá Pimenta-do-reino
1 colher de sopa Açúcar mascavo
1 colher de sopa Paprika doce

1 colher de sopa Sal
1 pimentão amarelo fatiado
1 pimentão vermelho fatiado

1 ramo Alecrim
1 xícara Água
1,5 kg Costela de boi

1/2 xícara Salsinha picada
1/2 xícara Vinagre de maçã
2 cebolas grandes fatiadas

2 cenouras cortadas em rodelas
2 colheres de sopa Azeite de oliva
2 colheres de sopa molho shoyu

2 folhas Louro
4 batatas médias cortadas em rodelas
4 dentes Alho picados

Modo de Preparo

Tempere a costela de boi com sal, pimenta-do-reino, paprika doce, alho picado, molho shoyu, açúcar mascavo e vinagre de maçã

Deixe a costela marinar por pelo menos 1 hora, ou de preferência, durante a noite na geladeira

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio

Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem macias e douradas

Acrescente a costela de boi e sele todos os lados até que fiquem bem dourados

Adicione a água, as folhas de louro, o ramo de alecrim e misture bem

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia

Após esse tempo, adicione as batatas, cenouras e pimentões fatiados

Cozinhe por mais 30 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos

Verifique o tempero e ajuste se necessário

Finalize com a salsinha picada antes de servir.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	450 kcal
Carboidratos	35 g
Proteínas	30 g
Gorduras Totais	25 g
Gorduras Saturadas	8 g
Fibra Alimentar	5 g
Açúcares	5 g
Sódio	800 mg
Cálcio	40 mg
Ferro	3 mg
Vitamina A	500 IU
Vitamina C	15 mg

Ingredientes Alérgenicos

Molho shoyu
Vinagre de maçã

Ingredientes que podem ser substituídos

Costela de boi substituir por Costela de porco
Alho picados substituir por Alho em pó
Cebolas grandes fatiadas substituir por Cebola roxa fatiada
Azeite de oliva substituir por Óleo vegetal
Sal substituir por Sal rosa
Pimenta-do-reino substituir por Pimenta síria
Paprika doce substituir por Cominho
Molho shoyu substituir por Molho de soja
Água substituir por Caldo de carne
Folhas de louro substituir por Folhas de tomilho
Ramo de alecrim substituir por Ramo de sálvia
Açúcar mascavo substituir por Açúcar demerara
Vinagre de maçã substituir por Vinagre de arroz
Batatas médias cortadas em rodelas substituir por Batatas-doces
Cenouras cortadas em rodelas substituir por Abobrinhas cortadas em rodelas
Pimentão vermelho fatiado substituir por Pimentão verde fatiado
Pimentão amarelo fatiado substituir por Pimentão laranja fatiado
Salsinha picada substituir por Coentro picado.

Escrito por Ivan Melo

Sou um redator apaixonado por gastronomia, com formação em publicidade. Minha paixão pela culinária me inspira a criar conteúdo envolvente e informativo sobre receitas, restaurantes e tendências gastronômicas. Meu objetivo é despertar o apetite e a curiosidade dos leitores, proporcionando experiências sensoriais através das palavras.