Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão, a mostarda e o mel para preparar o tempero
Coloque a fraldinha em um recipiente e despeje a marinada sobre a carne, garantindo que esteja bem coberta
Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira, ou idealmente durante a noite para intensificar o sabor
Preaqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto
Retire a fraldinha da marinada e reserve o líquido
Grelhe a fraldinha por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que atinja o ponto desejado
Enquanto a carne grelha, aqueça um pouco do azeite em uma frigideira e adicione a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo
Refogue os vegetais até que fiquem macios e levemente dourados
Após grelhar a fraldinha, deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar
Sirva a fraldinha fatiada com os vegetais refogados ao lado.
