Cozinhe as massas para canelone em água salgada até ficarem al dente
Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre cozido, o queijo muçarela, sal, pimenta-do-reino e orégano
Recheie cada unidade de massa de canelone com a mistura preparada
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar
Adicione o molho de tomate à panela e cozinhe por alguns minutos
Em um refratário, coloque uma camada do molho de tomate no fundo
Disponha os canelones recheados sobre o molho
Cubra os canelones com o restante do molho de tomate
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até o queijo derreter e dourar
Retire do forno e decore com folhas de manjericão antes de servir.
