Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o sal e a manteiga
Leve ao fogo médio e mexa até a manteiga derreter completamente
Assim que a mistura começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez
Mexa rapidamente com uma colher de pau até que a massa se solte do fundo da panela
Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos
Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique homogênea
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela
Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio
Quando o óleo estiver quente, pressione o saco de confeitar para formar tiras de massa no óleo
Frite os churros até que fiquem dourados de todos os lados
Retire os churros do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer
Misture açúcar e canela em um prato e passe os churros ainda quentes nessa mistura
Sirva imediatamente.
