Preaqueça o forno a 180°C
Em uma tigela, misture o alho picado, a cebola fatiada, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, o molho shoyu, a mostarda e o mel
Esfregue essa mistura na fraldinha, garantindo que a carne fique bem temperada
Coloque a fraldinha em uma assadeira e adicione o ramo de alecrim e o ramo de tomilho sobre a carne
Despeje o caldo de carne na assadeira ao redor da fraldinha
Distribua as batatas, as cenouras, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo ao redor da carne
Cubra a assadeira com papel alumínio
Leve ao forno e asse por aproximadamente 2 horas, retirando o papel alumínio na última meia hora para dourar
Após o tempo de forno, retire a fraldinha e os legumes, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar
Sirva a fraldinha fatiada com os legumes ao redor e regue com o caldo da assadeira.
