Descasque e corte as batatas em pedaços médios
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias
Enquanto as batatas cozinham, pique a cebola, o alho e o tomate
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente
Adicione o alho e refogue por mais um minuto
Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja dourada
Adicione o tomate picado, o molho de tomate e a água
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o molho reduzir
Adicione o cheiro-verde picado à carne e misture bem
Escorra as batatas cozidas e amasse-as até obter um purê liso
Adicione a manteiga e o leite ao purê de batatas, misturando bem
Tempere o purê com sal a gosto
Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batatas
Coloque toda a carne moída sobre a camada de purê
Cubra a carne com o restante do purê de batatas
Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima
Leve ao forno preaquecido a 200°C até o queijo derreter e dourar
Retire do forno e sirva quente.
