receita file mignon suino: descubra o sabor surpreendente!

A receita de filé mignon suíno é uma verdadeira explosão de sabor, perfeita para qualquer momento do dia. Com um preparo simples e rápido, você pode desfrutar de um prato delicioso no café da manhã, almoço, jantar ou até mesmo...

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Categoria: Carnes

Dificuldade

Intermediário

Porções

Tempo

Materiais Necessários

colher
colher de chá
Colher de pau

Colher de sopa
espátula
faca

faca de chef
frigideira
Medidor de xícara

Panela
papel toalha
pinça.

Prato
Ralador (opcional)
recipiente para marinar

Recipiente para servir
tábua de corte

Ingredientes Usados

1 colher de chá Sal
1 colher de sopa Manteiga
1 colher de sopa Mel

1 colher de sopa Mostarda Dijon
1 ramo Alecrim fresco
1/2 colher de chá Pimenta-do-reino

1/2 xícara Cebola roxa fatiada
1/2 xícara Cogumelos frescos fatiados.
1/2 xícara Vinho branco

1/4 xícara Caldo de carne
1/4 xícara Salsinha picada
2 colheres de sopa Azeite de oliva

2 dentes Alho picados
500g File mignon suíno

Modo de Preparo

Tempere o file mignon suíno com sal, pimenta-do-reino, mostarda Dijon e mel

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto

Adicione o file mignon na frigideira e sele por todos os lados até dourar

Retire o file mignon da frigideira e reserve

Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto

Acrescente a cebola roxa fatiada e os cogumelos frescos fatiados, cozinhando até que fiquem macios

Adicione o vinho branco e o caldo de carne, raspando o fundo da frigideira para soltar os sabores

Volte o file mignon para a frigideira, adicione o alecrim fresco e cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que a carne esteja cozida ao seu gosto

Retire o file mignon novamente e mantenha aquecido

Adicione a manteiga à mistura na frigideira e mexa até derreter

Finalize o prato com a salsinha picada

Fatie o file mignon e sirva com o molho por cima.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	400 kcal
Proteínas	30 g
Carboidratos	15 g
Gorduras Totais	25 g
Gorduras Saturadas	7 g
Gorduras Trans	0 g
Colesterol	90 mg
Sódio	600 mg
Fibra Alimentar	2 g
Açúcares	5 g
Vitamina A	500 IU
Vitamina C	4 mg
Cálcio	30 mg
Ferro	2 mg

Ingredientes Alérgenicos

Mostarda Dijon
Mel
Manteiga

Ingredientes que podem ser substituídos

File mignon suíno substituir por File mignon bovino ou peito de frango
Azeite de oliva substituir por Óleo de canola ou óleo de girassol
Alho picado substituir por Alho em pó ou cebola picada
Sal substituir por Sal marinho ou tempero com baixo teor de sódio
Pimenta-do-reino substituir por Pimenta branca ou pimenta calabresa
Mostarda Dijon substituir por Mostarda amarela ou molho barbecue
Mel substituir por Açúcar mascavo ou xarope de bordo
Alecrim fresco substituir por Tomilho fresco ou orégano
Vinho branco substituir por Caldo de legumes ou suco de uva
Caldo de carne substituir por Caldo de legumes ou água com temperos
Manteiga substituir por Margarina ou óleo de coco
Cebola roxa fatiada substituir por Cebola branca ou cebola amarela
Cogumelos frescos fatiados substituir por Cogumelos enlatados ou cogumelos secos reidratados
Salsinha picada substituir por Coentro picado ou cebolinha picada.

Escrito por Ivan Melo

Sou um redator apaixonado por gastronomia, com formação em publicidade. Minha paixão pela culinária me inspira a criar conteúdo envolvente e informativo sobre receitas, restaurantes e tendências gastronômicas. Meu objetivo é despertar o apetite e a curiosidade dos leitores, proporcionando experiências sensoriais através das palavras.