Lave o arroz para sushi até a água ficar clara
Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem
Misture o vinagre de arroz, açúcar e sal em uma panela pequena e aqueça até o açúcar e o sal dissolverem
Adicione a mistura ao arroz cozido e deixe esfriar
Corte o salmão fresco em tiras finas
Coloque a folha de alga nori sobre uma esteira de sushi com o lado brilhante para baixo
Espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm na parte superior
Adicione o salmão e o cream cheese no centro do arroz
Enrole a alga com a ajuda da esteira, pressionando firmemente para formar um rolo
Corte o rolo em pedaços de aproximadamente 3 cm
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo e a água gelada para fazer a massa de tempurá
Passe os pedaços de rolo na massa de tempurá e depois na farinha panko
Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C
Frite os pedaços de rolo até ficarem dourados e crocantes
Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo
Sirva com molho tarê, gengibre em conserva e wasabi a gosto.
