Cozinhe o macarrão tipo cotovelo em água salgada até ficar al dente
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos para formar um roux
Gradualmente, adicione o leite integral, mexendo constantemente para evitar grumos
Cozinhe até a mistura começar a engrossar
Adicione o queijo cheddar e o queijo mozzarella, mexendo até derreter e ficar cremoso
Tempere com sal, pimenta-do-reino, mostarda em pó e alho em pó
Escorra o macarrão e misture-o ao molho de queijo
Transfira a mistura para um refratário
Polvilhe a farinha de rosca por cima
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar
Retire do forno e, se desejar, finalize com salsinha picada antes de servir.
