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Canjica favorita com leite condensado: receita da minha sogra
Canjica favorita com leite condensado é uma sobremesa tradicional que agrada a todos os paladares. Esta receita especial da minha sogra é perfeita para aqueles momentos em que queremos algo doce e reconfortante. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você vai se apaixonar por este prato delicioso.
Ingredientes para a canjica favorita com leite condensado
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo da canjica favorita com leite condensado
- Preparação do milho: Deixe o milho de molho na água por pelo menos 12 horas. Isso ajuda a amolecer os grãos e acelerar o cozimento.
- Cozimento inicial: Escorra a água do molho e coloque o milho em uma panela de pressão com 1 litro de água. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
- Adicionando os líquidos: Após o cozimento, abra a panela com cuidado e adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e o açúcar. Misture bem.
- Temperos: Acrescente o pau de canela, os cravos-da-índia e a pitada de sal. Mexa para incorporar os ingredientes.
- Cozimento final: Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a canjica esteja cremosa e os grãos bem macios. Isso pode levar cerca de 30 a 40 minutos.
- Finalização: Retire a canela e os cravos antes de servir. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima.
Dicas para uma canjica perfeita
- Molho do milho: Não pule o passo de deixar o milho de molho. Isso faz toda a diferença na textura final.
- Leite fresco: Utilize leite fresco para um sabor mais autêntico e cremoso.
- Ajuste de doçura: Se preferir uma canjica menos doce, reduza a quantidade de açúcar ou leite condensado.
- Variações: Adicione coco ralado, amendoim ou até mesmo chocolate para dar um toque especial à sua canjica.
Agora que você conhece todos os segredos da canjica favorita com leite condensado, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa delícia. Aproveite cada colherada dessa sobremesa que é um verdadeiro abraço em forma de comida!
