Índice do Conteúdo
Salgadinho de espinafre crocante: escolha entre farinha ou sem glúten é uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião. Seja para um lanche rápido, uma festa ou até mesmo para acompanhar uma refeição, essa receita vai conquistar o paladar de todos. A versatilidade de poder escolher entre a versão tradicional com farinha ou a versão sem glúten torna essa receita ainda mais especial e inclusiva.
Ingredientes para o salgadinho de espinafre crocante
- 1 maço de espinafre fresco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha sem glúten)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Passo a passo para preparar o salgadinho de espinafre crocante
Passo 1: Lave bem o espinafre, retire os talos mais grossos e corte as folhas em pedaços pequenos.
Passo 2: Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Passo 3: Adicione o espinafre à panela e cozinhe até que ele murche e libere toda a água. Escorra bem o excesso de líquido.
Passo 4: Em uma tigela grande, misture o espinafre refogado, os ovos, a farinha de trigo (ou farinha sem glúten), o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino.
Passo 5: Mexa bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais farinha.
Passo 6: Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Com a ajuda de uma colher, forme pequenas porções da massa e frite até que fiquem douradas e crocantes.
Passo 7: Retire os salgadinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 8: Sirva os salgadinhos de espinafre crocantes ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.
Dica: Para uma versão ainda mais saudável, você pode assar os salgadinhos em vez de fritá-los. Basta dispor as porções de massa em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
Variações da receita: Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como cenoura ralada, milho ou ervilhas. Isso dará um toque especial e ainda mais nutritivo aos seus salgadinhos.
