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Trilha ao molho de camarão com provolone é uma receita que combina sabores do mar com a suavidade e cremosidade do queijo provolone. Este prato é perfeito para ocasiões especiais ou para um jantar sofisticado em casa. A combinação dos ingredientes resulta em uma refeição saborosa e nutritiva que certamente impressionará seus convidados.
Ingredientes necessários para a trilha ao molho de camarão com provolone
- 1 kg de filé de trilha
- 300 g de camarão limpo
- 200 g de queijo provolone ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
Passo a passo para preparar a trilha ao molho de camarão com provolone
Passo 1: Tempere os filés de trilha com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Passo 2: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
Passo 3: Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles comecem a desmanchar, formando um molho.
Passo 4: Acrescente os camarões e cozinhe até que fiquem rosados. Em seguida, adicione o vinho branco e deixe evaporar um pouco.
Passo 5: Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem. Adicione o queijo provolone ralado e mexa até que ele derreta completamente, formando um molho cremoso.
Passo 6: Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a salsinha picada e misture.
Passo 7: Em outra frigideira, grelhe os filés de trilha até que estejam cozidos e levemente dourados dos dois lados.
Passo 8: Sirva os filés de trilha cobertos com o molho de camarão e provolone. Decore com um pouco mais de salsinha picada, se desejar.
Dicas e Variações
- Dica 1: Para um toque especial, adicione um pouco de pimenta calabresa ao molho para um sabor mais picante.
- Dica 2: Experimente substituir o provolone por outro queijo de sua preferência, como parmesão ou gouda.
- Dica 3: Sirva com um acompanhamento de arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa.
Agora que você sabe como preparar a deliciosa Trilha ao molho de camarão com provolone, aproveite para surpreender seus convidados com este prato sofisticado e cheio de sabor. Bom apetite!
