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Preparar fondue de coxinha que vai te surpreender!

Preparar fondue de coxinha é uma forma divertida e deliciosa de inovar na cozinha, combinando a tradicional coxinha brasileira com o irresistível fondue. Se você é fã de coxinha e adora experimentar novas receitas, este prato vai te surpreender com sua criatividade e sabor. Vamos aprender como fazer essa delícia?

Ingredientes para preparar fondue de coxinha

Para começar, vamos listar todos os ingredientes necessários para preparar essa receita incrível. Certifique-se de ter tudo à mão antes de iniciar o processo.

• Para a massa da coxinha:
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 xícaras de farinha de trigo
• Para o recheio de frango:
  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 1/2 xícara de molho de tomate
• Para empanar:
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar
• Para o fondue de queijo:
  • 200g de queijo Gruyère ralado
  • 200g de queijo Emmental ralado
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1/4 de xícara de conhaque (opcional)
  • Noz-moscada ralada a gosto

Passo a passo para preparar fondue de coxinha

Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar essa receita deliciosa.

Preparando a massa da coxinha

1. Em uma panela grande, coloque a água, o leite, os cubos de caldo de galinha e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.
2. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
3. Retire a massa do fogo e deixe esfriar.

Preparando o recheio de frango

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o sal, a pimenta e a salsinha. Cozinhe por alguns minutos até que o recheio esteja bem incorporado. Reserve.

Montando as coxinhas

1. Com a massa já fria, pegue pequenas porções e abra na palma da mão.
2. Coloque uma colher de chá do recheio de frango no centro e feche, moldando no formato tradicional de coxinha.
3. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.

Empanando e fritando as coxinhas

1. Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
2. Frite em óleo quente até ficarem douradas. Escorra em papel toalha e reserve.

Preparando o fondue de queijo

1. Esfregue o dente de alho em uma panela própria para fondue.
2. Adicione o vinho branco e aqueça em fogo médio.
3. Quando o vinho estiver quente, adicione os queijos ralados aos poucos, mexendo sempre até derreterem completamente.
4. Dissolva o amido de milho no conhaque (se estiver usando) e adicione à mistura de queijo. Mexa até obter uma consistência cremosa.
5. Tempere com noz-moscada a gosto.

Servindo o fondue de coxinha

1. Coloque o fondue de queijo no rechaud para manter aquecido.
2. Sirva as coxinhas fritas ao lado, prontas para serem mergulhadas no fondue de queijo.

Dicas e variações

• Você pode substituir o recheio de frango por outros de sua preferência, como carne moída, queijo e presunto, ou até mesmo uma versão vegetariana com legumes.
• Para um toque especial, adicione ervas frescas ou especiarias à massa da coxinha.
• Experimente diferentes tipos de queijo no fondue para criar novos sabores e combinações.

Agora que você sabe como preparar fondue de coxinha, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seus amigos e familiares com essa receita criativa e deliciosa. Bom apetite!

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