Receita de alfajor: descubra o segredo do sabor irresistível!

Name: Receita de alfajor: descubra o segredo do sabor irresistível!
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 1/2 xícara de açúcar; 1/2 xícara de manteiga; 2 gemas de ovo; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1 xícara de doce de leite; 200 g de chocolate meio amargo; 1 colher de sopa de óleo; coco ralado (opcional, para decorar).

Prepare-se para descobrir uma receita de alfajor que é tão fácil quanto deliciosa! Com poucos ingredientes simples, você pode criar essas maravilhas recheadas que vão conquistar o paladar de todos. Os alfajores são feitos com uma massa macia e amanteigada...

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Categoria: Doces

Dificuldade

Intermediário

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Assadeira
Banho-maria
colher de chá

Colher de sopa
espátula
faca (opcional)

filme plástico (opcional)
Forno
garfo (opcional)

Micro-ondas
Papel manteiga
papel toalha (opcional)

Prato
Ralador (opcional)
recipiente para derreter chocolate

Recipiente para servir
Tigela

Ingredientes Usados

1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de óleo
1 xícara de doce de leite

1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de amido de milho

1/2 xícara de manteiga
2 Gemas de ovo
2 xícaras de farinha de trigo

200 g de chocolate meio amargo
coco ralado (opcional, para decorar).

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e o fermento em pó

Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até formar uma farofa

Acrescente as gemas de ovo e a essência de baunilha, misturando bem até obter uma massa homogênea

Modele a massa em pequenas bolinhas e achate-as para formar discos

Coloque os discos em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que estejam levemente dourados

Retire do forno e deixe esfriar completamente

Após esfriar, espalhe uma camada generosa de doce de leite em um disco e cubra com outro disco, formando um sanduíche

Derreta o chocolate meio amargo com o óleo em banho-maria ou no micro-ondas

Mergulhe os alfajores no chocolate derretido, cobrindo-os completamente

Se desejar, passe os alfajores no coco ralado para decorar

Deixe o chocolate endurecer antes de servir.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	220 kcal
Carboidratos	30 g
Proteínas	3 g
Gorduras Totais	11 g
Gorduras Saturadas	6 g
Fibras	1 g
Açúcares	15 g
Sódio	50 mg
Cálcio	20 mg
Ferro	1 mg

Ingredientes Alérgenicos

farinha de trigo
manteiga
gemas de ovo
doce de leite
chocolate meio amargo
coco ralado

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de trigo substituir por farinha de amêndoas
Amido de milho substituir por farinha de arroz
Açúcar substituir por açúcar de coco
Manteiga substituir por margarina
Gemas de ovo substituir por purê de maçã
Essência de baunilha substituir por extrato de amêndoa
Fermento em pó substituir por bicarbonato de sódio
Doce de leite substituir por creme de avelã
Chocolate meio amargo substituir por chocolate ao leite
Óleo substituir por manteiga de cacau
Coco ralado (opcional) substituir por amêndoas picadas.

Escrito por Ivan Melo

Sou um redator apaixonado por gastronomia, com formação em publicidade. Minha paixão pela culinária me inspira a criar conteúdo envolvente e informativo sobre receitas, restaurantes e tendências gastronômicas. Meu objetivo é despertar o apetite e a curiosidade dos leitores, proporcionando experiências sensoriais através das palavras.