Cinnamon roll de padaria aprenda a fazer em casa

Cinnamon roll de padaria é uma delícia que conquista paladares ao redor do mundo. Imagine aquele aroma irresistível de canela e açúcar que invade a casa enquanto os rolinhos assam no forno. Hoje, vamos te ensinar a preparar essa maravilha em casa, com uma receita que promete deixar todos com água na boca.

Ingredientes para Cinnamon roll de padaria

Para preparar os deliciosos cinnamon rolls, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Massa:
  • 500g de farinha de trigo
  • 200ml de leite morno
  • 100g de açúcar
  • 2 ovos
  • 100g de manteiga derretida
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
• Recheio:
  • 100g de manteiga amolecida
  • 150g de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de canela em pó
• Cobertura:
  • 150g de cream cheese
  • 50g de manteiga amolecida
  • 200g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 a 3 colheres de sopa de leite

Passo a passo para preparar o Cinnamon roll de padaria

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao preparo:

Preparando a massa:

1. Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento biológico seco e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.
2. Adicione o restante do açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o sal. Misture bem.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo até a massa começar a desgrudar das mãos.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Preparando o recheio:

1. Enquanto a massa cresce, misture a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e a canela em pó até formar uma pasta homogênea.

Montagem dos cinnamon rolls:

1. Depois que a massa tiver crescido, abra-a em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 1cm de espessura.
2. Espalhe o recheio de canela uniformemente sobre a massa.
3. Enrole a massa como um rocambole, começando pelo lado mais longo.
4. Corte o rolo em fatias de cerca de 2 a 3 cm de espessura e coloque-as em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para crescerem.
5. Cubra a assadeira com um pano e deixe os rolinhos crescerem por mais 30 minutos.
6. Preaqueça o forno a 180°C.
7. Asse os cinnamon rolls por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem dourados.

Preparando a cobertura:

1. Enquanto os cinnamon rolls assam, misture o cream cheese, a manteiga amolecida, o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha e o leite até obter uma cobertura cremosa.

Finalização:

1. Assim que os cinnamon rolls saírem do forno, espalhe a cobertura por cima, enquanto ainda estão quentes.
2. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Pronto! Agora você sabe como preparar um delicioso Cinnamon roll de padaria em casa. Aproveite essa receita incrível e compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite!