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Aprenda strogonoff vegano que virou meu favorito: fácil e perfeito para almoço
Aprenda strogonoff vegano que é delicioso, fácil de fazer e perfeito para um almoço nutritivo e saboroso. Esta receita se tornou a minha favorita, e tenho certeza de que você também vai adorar. Vamos mergulhar nos detalhes e descobrir como preparar este prato incrível.
Ingredientes para o Strogonoff Vegano
Para preparar o strogonoff vegano, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados (pode ser champignon, shiitake ou portobello)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite de soja ou creme de castanha
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Passo a passo para preparar o Strogonoff Vegano
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o strogonoff vegano:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco ou azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que estejam macios e dourados.
- Acrescente o molho de tomate, a mostarda dijon e o molho shoyu. Misture bem.
- Adicione o creme de leite de soja ou creme de castanha e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o strogonoff esteja bem cremoso.
- Desligue o fogo e finalize com salsinha picada por cima.
Seu strogonoff vegano está pronto para ser servido! Você pode acompanhá-lo com arroz integral e batata palha, ou com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
Dicas e Variações
Aqui estão algumas dicas e variações para deixar seu strogonoff vegano ainda mais especial:
- Você pode substituir os cogumelos por palmito ou tofu, caso prefira.
- Para um toque especial, adicione um pouco de vinho branco durante o cozimento dos cogumelos.
- Experimente adicionar ervas frescas como tomilho ou alecrim para um sabor extra.
- Se você gosta de um strogonoff mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou molho de pimenta.
Agora que você aprendeu a fazer strogonoff vegano, pode desfrutar dessa delícia sempre que quiser. Bon appétit!
