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Bolo de fubá com goiabada é uma daquelas receitas que trazem à tona memórias afetivas e saborosas da infância. Esse bolo é perfeito para um café da tarde, acompanhado de uma xícara de café ou chá. A combinação do fubá com a goiabada cria um contraste delicioso entre o doce e o levemente salgado, resultando em uma sobremesa irresistível.
Ingredientes para o bolo de fubá com goiabada
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de goiabada cortada em cubos
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Como preparar o bolo de fubá com goiabada passo a passo
Passo 1: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio.
Passo 2: Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.
Passo 3: No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Passo 4: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa lisa e uniforme.
Passo 5: Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Passo 6: Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada.
Passo 7: Distribua os cubos de goiabada sobre a massa, evitando que eles toquem as laterais da forma.
Passo 8: Cubra com o restante da massa.
Passo 9: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
Passo 10: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas e variações
Dica 1: Para evitar que a goiabada afunde na massa, passe os cubos de goiabada na farinha de trigo antes de adicioná-los à massa.
Dica 2: Se preferir, substitua a goiabada por pedaços de queijo minas para uma versão de bolo de fubá com queijo.
Dica 3: Adicione uma colher de chá de erva-doce à massa para um toque especial de sabor.
Agora que você sabe como preparar esse delicioso bolo de fubá com goiabada, não perca tempo e experimente essa receita incrível. É uma ótima opção para qualquer ocasião e com certeza fará sucesso entre seus familiares e amigos. Bom apetite!
