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Carne assada rápida é uma solução perfeita para quem busca uma refeição saborosa e prática. Esta receita infalível garante uma carne suculenta e bem temperada, ideal para qualquer ocasião. A seguir, vamos detalhar os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar essa delícia.
Ingredientes necessários para carne assada rápida
- 1 kg de carne bovina (alcatra, contrafilé ou maminha)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
- Ramos de alecrim e tomilho a gosto
Passo a passo para preparar carne assada rápida
Passo 1: Preaqueça o forno a 200°C.
Passo 2: Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o azeite, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica doce.
Passo 3: Tempere a carne com essa mistura, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos.
Passo 4: Coloque a carne em uma assadeira e adicione os ramos de alecrim e tomilho por cima.
Passo 5: Regue a carne com o vinho tinto seco.
Passo 6: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
Passo 7: Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que a carne esteja dourada e no ponto desejado.
Passo 8: Retire a carne do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Passo 9: Sirva a carne assada acompanhada de legumes grelhados, arroz ou uma salada fresca.
Dicas para uma carne assada perfeita
- Escolha uma carne de boa qualidade para garantir um resultado mais suculento e saboroso.
- Deixe a carne descansar após assar para que os sucos se redistribuam e ela fique mais macia.
- Experimente variar os temperos, adicionando ervas frescas ou especiarias de sua preferência.
Variações da receita
- Carne assada com batatas: Adicione batatas cortadas em pedaços grandes na assadeira junto com a carne para um acompanhamento delicioso.
- Carne assada com molho de mostarda: Acrescente 2 colheres de sopa de mostarda Dijon à mistura de temperos para um sabor extra.
- Carne assada com legumes: Inclua cenouras, abobrinhas e pimentões na assadeira para uma refeição completa e colorida.
Com essas dicas e variações, sua carne assada rápida será sempre um sucesso. Experimente essa receita infalível e surpreenda todos com um prato saboroso e prático!
