Como Preparar fondue de coxinha que vai te surpreender!

Como Preparar fondue de coxinha é uma ótima maneira de inovar em suas reuniões e surpreender seus convidados. Esta deliciosa combinação traz a crocância e o sabor inconfundível da coxinha com a cremosidade do fondue, criando uma experiência gastronômica única e irresistível. A seguir, você encontrará uma receita detalhada que vai te ensinar a fazer essa maravilha em sua própria cozinha.

Ingredientes para fazer fondue de coxinha

• Para a massa da coxinha:
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 2 xícaras de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • Sal a gosto
• Para o recheio de frango:
  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 tomates picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto
• Para empanar:
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar
• Para o fondue de queijo:
  • 200g de queijo emmental
  • 200g de queijo gruyère
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1/4 de xícara de conhaque
  • Noz-moscada a gosto

Modo de preparo passo a passo

Preparando a massa da coxinha:

1. Em uma panela grande, aqueça o caldo de galinha, o leite e a manteiga até ferver.
2. Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Cozinhe a massa por mais alguns minutos até desgrudar do fundo da panela.
4. Deixe esfriar.

Preparando o recheio de frango:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e os tomates picados, cozinhando até que os tomates se desmanchem.
3. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
4. Deixe esfriar.

Montando as coxinhas:

1. Com a massa já fria, pegue pequenas porções e abra na palma da mão.
2. Coloque uma colher de chá do recheio de frango no centro e feche, moldando no formato de coxinha.
3. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.

Empanando e fritando:

1. Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
2. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até dourarem.
3. Escorra em papel toalha e reserve.

Preparando o fondue de queijo:

1. Esfregue o dente de alho no fundo e nas laterais da panela de fondue.
2. Adicione o vinho branco e aqueça em fogo médio.
3. Adicione os queijos ralados aos poucos, mexendo sempre até derreter completamente.
4. Dissolva o amido de milho no conhaque e adicione à mistura de queijo.
5. Tempere com noz-moscada a gosto e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.

Servindo:

1. Coloque o fondue de queijo na panela apropriada e mantenha aquecido.
2. Sirva as coxinhas fritas ao lado, para serem mergulhadas no fondue de queijo.

Dicas e Variações

• Experimente usar outros tipos de queijo no fondue, como cheddar ou gouda, para variar o sabor.
• Adicione temperos à massa da coxinha, como páprica ou orégano, para um toque especial.
• Para uma versão mais saudável, asse as coxinhas em vez de fritar.

Agora que você sabe Como Preparar fondue de coxinha, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seus convidados com essa delícia única e irresistível. Bom apetite!