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Filé de peixe com batatas gratinadas é uma combinação perfeita para um jantar especial ou um almoço de domingo em família. A suavidade do peixe se harmoniza maravilhosamente com a riqueza das batatas gratinadas, criando um prato que é ao mesmo tempo sofisticado e reconfortante. Neste post, vamos guiá-lo através de cada passo para criar essa delícia culinária, garantindo que você impressione todos à mesa com suas habilidades culinárias.
Ingredientes necessários para um delicioso filé de peixe com batatas gratinadas
Para preparar essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Para o filé de peixe:
- 4 filés de peixe branco (como tilápia ou bacalhau)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 limão (suco)
- 2 dentes de alho picados
- Ramos de alecrim ou tomilho (opcional)
- Para as batatas gratinadas:
- 1kg de batatas
- 2 xícaras de creme de leite
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- Nós-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo para preparar seu filé de peixe com batatas gratinadas perfeitamente
Preparando as batatas gratinadas:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Lave, descasque e corte as batatas em rodelas finas. Reserve.
- Em uma panela, misture o creme de leite, o alho picado, sal, pimenta e noz-moscada. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Adicione as batatas na panela, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que as batatas estejam quase macias.
- Transfira as batatas e o creme para um refratário. Polvilhe com o queijo muçarela e o parmesão.
- Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
Preparando o filé de peixe:
- Enquanto as batatas estão no forno, tempere os filés de peixe com sal, pimenta, suco de limão e alho picado.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os filés de peixe e, se desejar, ramos de alecrim ou tomilho para aromatizar.
- Cozinhe cada lado por cerca de 3-4 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Sirva os filés de peixe acompanhados das batatas gratinadas.
Dicas para um prato ainda mais saboroso
- Experimente adicionar espinafre refogado ou aspargos grelhados ao prato para incluir uma porção de vegetais.
- Para um toque extra de sabor, finalize o peixe com um fio de azeite de oliva extra virgem e raspas de limão antes de servir.
- Se desejar, você pode substituir o peixe branco por salmão, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
Com essas dicas e passos detalhados, seu filé de peixe com batatas gratinadas será um verdadeiro sucesso. Esta receita não apenas satisfaz o paladar, mas também encanta os olhos, tornando-se uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial. Bom apetite!
