Jantar saudável: adicione vegetais com sabor da Índia

Jantar saudável: adicione vegetais é uma maneira incrível de trazer mais nutrientes e cores para a sua mesa, especialmente quando se busca inspiração na rica culinária indiana. Combinando temperos aromáticos e uma variedade de vegetais, este jantar não só satisfaz o paladar mas também contribui para uma alimentação equilibrada e repleta de sabor.

Ingredientes Necessários para um Jantar Saudável com Vegetais

• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pedaço de gengibre de 2 cm, ralado
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de sal
• 400g de tomate picado (pode ser enlatado)
• 1 couve-flor média, cortada em floretes
• 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
• 1 lata de leite de coco (400 ml)
• 200g de espinafre fresco
• Arroz basmati ou integral, para servir
• Coentro fresco, para decorar

Passo a Passo do Preparo: Criando um Jantar Rico em Vegetais

1. Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o gengibre, refogando até que a cebola esteja translúcida.

2. Incorpore a cúrcuma, o cominho, o coentro, o garam masala e o sal, mexendo por cerca de um minuto para liberar os aromas.

3. Adicione o tomate picado à panela, misturando bem. Deixe cozinhar por 5 minutos, permitindo que os sabores se fundam.

4. Junte a couve-flor e as cenouras, misturando até que estejam bem cobertas pelo molho de especiarias.

5. Despeje o leite de coco e deixe a mistura chegar a uma fervura suave. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.

6. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos, até que esteja completamente murchado.

7. Sirva o curry de vegetais quente, acompanhado de arroz basmati ou integral. Decore com coentro fresco picado para um toque extra de frescor.

Dicas para um Jantar Ainda Mais Saboroso

Experimente adicionar grão-de-bico para uma fonte extra de proteína vegetal, tornando o prato ainda mais completo. Se desejar um toque adicional de picância, uma pitada de pimenta vermelha em pó pode ser incorporada junto com as outras especiarias. Lembre-se de ajustar o sal ao seu gosto, especialmente se optar por adicionar ingredientes adicionais.

Este jantar saudável: adicione vegetais com sabor da Índia é uma forma deliciosa e nutritiva de encerrar o dia. Rico em vegetais, cores e sabores, é uma receita que promete agradar a todos na família, além de ser uma ótima maneira de introduzir mais variedade e nutrição na sua alimentação.