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Peito de frango suculento sem fritar é uma receita que traz à tona o segredo da minha mãe para preparar um prato delicioso e saudável. Se você está em busca de uma alternativa ao frango frito, vai adorar essa receita que mantém a suculência do peito de frango sem a necessidade de óleo em excesso.
Ingredientes necessários para um peito de frango suculento sem fritar
- 4 peitos de frango
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de vinho branco (opcional)
- Ramos de alecrim ou tomilho para decorar (opcional)
Passo a passo para preparar um peito de frango suculento sem fritar
- Prepare a marinada: Em uma tigela grande, misture o alho, suco de limão, azeite de oliva, páprica doce, orégano, sal e pimenta. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Marinar o frango: Adicione os peitos de frango à tigela e certifique-se de que todos os pedaços estejam bem cobertos pela marinada. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Para um sabor mais intenso, deixe marinar por até 2 horas.
- Aqueça o forno: Preaqueça o forno a 200°C.
- Selar o frango: Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto. Retire os peitos de frango da marinada (reserve a marinada) e sele cada lado por cerca de 2-3 minutos, até que estejam dourados.
- Assar o frango: Transfira os peitos de frango selados para uma assadeira. Despeje a marinada reservada por cima do frango e adicione o caldo de galinha e o vinho branco, se estiver usando. Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Assar até ficar suculento: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e suculento. Para garantir que está no ponto, utilize um termômetro de carne; a temperatura interna deve ser de 75°C.
- Finalizar e servir: Retire o frango do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Decore com ramos de alecrim ou tomilho, se desejar.
Agora você conhece o segredo da minha mãe para um peito de frango suculento sem fritar. Essa receita é perfeita para um jantar saudável e saboroso, sem a necessidade de fritura. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
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