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Peixe espalmado com legumes é uma opção de refeição leve, nutritiva e incrivelmente saborosa que combina perfeitamente o melhor do mar com a frescura dos legumes. Este prato é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor. Além de ser uma receita fácil de preparar, ela traz uma explosão de sabores que agrada até os paladares mais exigentes. Vamos descobrir como preparar essa delícia?
Ingredientes para uma deliciosa receita de peixe espalmado com legumes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 peixe inteiro de sua preferência (aproximadamente 1,5 kg), limpo e espalmado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 abobrinha cortada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- Ramos de ervas frescas (como alecrim e tomilho)
Como preparar o peixe espalmado com legumes passo a passo
Seguir o passo a passo abaixo vai garantir que seu peixe espalmado com legumes fique perfeito:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira grande, espalhe um fio de azeite.
- Coloque o peixe já limpo e espalmado sobre a assadeira.
- Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Certifique-se de que o tempero esteja bem distribuído por todo o peixe.
- Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem levemente dourados.
- Adicione a cenoura, a abobrinha e o pimentão à frigideira e refogue por mais alguns minutos, até que os legumes estejam levemente macios.
- Distribua os legumes refogados sobre o peixe na assadeira.
- Finalize adicionando ramos de ervas frescas por cima do peixe e dos legumes.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o peixe esteja completamente cozido e os legumes estejam assados.
- Retire do forno e sirva imediatamente, aproveitando todo o aroma e sabor.
Este prato de peixe espalmado com legumes é uma ótima maneira de incorporar mais peixe e legumes na sua dieta de uma forma deliciosa e saudável. Além de ser uma opção rica em nutrientes, é também incrivelmente versátil, permitindo que você utilize os legumes de sua preferência ou os que tiver em casa.
Dicas para um prato ainda mais saboroso
- Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como batatas, tomates ou espargos.
- Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de vinho branco sobre o peixe antes de assá-lo.
- Se desejar, você pode grelhar o peixe e os legumes ao invés de assar, o que dará uma textura diferente e um sabor defumado ao prato.
Com essas dicas e passos simples, você terá uma refeição deliciosa e saudável que certamente impressionará a todos. O peixe espalmado com legumes é uma opção perfeita para um jantar especial ou para diversificar o cardápio do dia a dia. Experimente e surpreenda-se com o sabor!
