Receita de Torta de Ricota e Goiabada

Receita de torta de ricota e goiabada é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Com uma combinação irresistível de sabores, essa torta é uma ótima opção para surpreender seus convidados ou simplesmente para desfrutar em um momento especial. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes para a receita de torta de ricota e goiabada

• Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 100g de manteiga gelada, em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Recheio:
• 500g de ricota
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Cobertura:
• 300g de goiabada
• 1/4 xícara de água

Passo a passo da receita de torta de ricota e goiabada

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
3. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
6. Faça furinhos na massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até dourar levemente.

Recheio:

1. No liquidificador, bata a ricota, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter um creme liso.
2. Despeje o creme sobre a massa pré-assada.
3. Leve ao forno novamente por cerca de 30 minutos, ou até o recheio firmar.
4. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Cobertura:

1. Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma calda espessa.
2. Espalhe a calda de goiabada sobre a torta fria.
3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas e Variações

• Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite condensado light.
• Experimente adicionar raspas de limão ao recheio para um toque cítrico.
• Você pode substituir a goiabada por outra geleia de sua preferência, como morango ou damasco.

Agora que você já sabe como fazer essa deliciosa receita de torta de ricota e goiabada, que tal experimentar e surpreender a todos com essa sobremesa incrível? Bom apetite!