Em uma tigela, amasse o grão-de-bico cozido com um garfo até formar uma pasta
Adicione a aveia em flocos, a cebola picada, o alho picado, a cenoura ralada, o molho de soja, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
Modele a massa em formato de hambúrgueres
Aqueça uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio
Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados
Enquanto os hambúrgueres cozinham, prepare os pães de hambúrguer com as folhas de alface e as fatias de tomate
Se desejar, adicione as fatias de queijo sobre os hambúrgueres nos últimos minutos de cozimento para derreter
Monte os hambúrgueres nos pães e sirva imediatamente.
