Esfregue o dente de alho na panela de fondue
Em uma tigela, misture os queijos Gruyère e Emmental ralados
Em outra tigela, dissolva o amido de milho na água
Em uma panela, aqueça o vinho branco e adicione o suco de limão
Quando o vinho começar a ferver, adicione os queijos aos poucos, mexendo sempre até derreter
Depois que os queijos estiverem derretidos, adicione a mistura de amido de milho e água, mexendo até engrossar
Tempere com a noz-moscada e a pimenta-do-reino
Transfira a mistura para a panela de fondue e mantenha aquecido
Para o fondue de chocolate, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria
Adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo
Se desejar, adicione o licor
Sirva o fondue de queijo com pão italiano em cubos e o fondue de chocolate com frutas variadas e marshmallows
Aproveite a noite romântica!
