Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal
Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo, o óleo, o vinagre e a água morna
Misture bem os ingredientes com uma colher ou com as mãos até formar uma massa
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e homogênea
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos
Após o descanso, divida a massa em porções menores
Abra cada porção com um rolo até ficar bem fina
Corte a massa no formato desejado para os pastéis
Recheie a gosto e feche as bordas pressionando com um garfo
Pincele a superfície dos pastéis com a gema batida
Frite em óleo quente até dourar ou asse em forno pré-aquecido a 180°C até ficar crocante
Sirva quente e aproveite!
