receita de sopa cremosa que vai aquecer seu coração hoje

Imagine uma sopa quente, reconfortante e cheia de sabor. Essa receita é tão fácil de fazer que você pode prepará-la em poucos minutos, usando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Com um caldo saboroso como base, adicione...

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Categoria: Sopas

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de sopa
Colher para mexer
faca

Mixer de mão ou liquidificador
Panela grande
Prato ou recipiente para decorar

Ralador (opcional)
tábua de corte
Tigelas para servir

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 litro de caldo de legumes
1 talo de salsão picado

2 cenouras médias cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados

200 ml de creme de leite
3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
50g de queijo parmesão ralado (opcional).

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio

Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente

Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos

Adicione as batatas cortadas em cubos, as cenouras em rodelas e o salsão picado, mexendo bem

Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver

Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios

Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa

Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e misture bem

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto

Deixe aquecer por mais alguns minutos

Sirva a sopa em tigelas, decorando com salsinha picada e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	250 kcal
Carboidratos	30 g
Proteínas	5 g
Gorduras Totais	12 g
Gorduras Saturadas	5 g
Fibras	4 g
Açúcares	3 g
Sódio	600 mg
Cálcio	150 mg
Vitamina A	800 IU
Vitamina C	10 mg

Ingredientes Alérgenicos

creme de leite
queijo parmesão

Ingredientes que podem ser substituídos

Azeite substituir por óleo vegetal
Cebola substituir por cebola roxa
Alho substituir por alho em pó
Batatas substituir por mandioquinha
Cenouras substituir por abóbora
Salsão substituir por alho-poró
Caldo de legumes substituir por água com temperos
Creme de leite substituir por leite de coco
Sal substituir por molho de soja
Pimenta-do-reino substituir por pimenta calabresa
Salsinha substituir por cebolinha
Queijo parmesão substituir por queijo feta.

Escrito por Ivan Melo

Sou um redator apaixonado por gastronomia, com formação em publicidade. Minha paixão pela culinária me inspira a criar conteúdo envolvente e informativo sobre receitas, restaurantes e tendências gastronômicas. Meu objetivo é despertar o apetite e a curiosidade dos leitores, proporcionando experiências sensoriais através das palavras.