receita massa torta de frango: o segredo da crocância perfeita

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Categoria: Massas

Dificuldade

Intermediário

Porções

Tempo

Materiais Necessários

colher
espátula
faca ou cortador de massa

Filme plástico
Forma de torta
Garfo

papel toalha
Peneira
recipiente para armazenar a massa.

Rolo de massa
superfície enfarinhada
Tigela grande

Tigela pequena

Ingredientes Usados

1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar

1 ovo
1/2 xícara de manteiga gelada
1/4 xícara de água gelada

2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento em pó

Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa

Em outra tigela, bata o ovo e misture com a água gelada

Adicione a mistura líquida à farofa e mexa até formar uma massa

Sove a massa levemente sobre uma superfície enfarinhada até que fique homogênea

Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos

Após o descanso, abra a massa com um rolo até que fique com espessura de aproximadamente 0,5 cm

Forre uma forma de torta com a massa, pressionando bem nas laterais

Corte o excesso de massa das bordas e reserve

A massa está pronta para receber o recheio de frango e ser assada.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	150 kcal
Carboidratos	20 g
Proteínas	3 g
Gorduras Totais	7 g
Gorduras Saturadas	4 g
Fibra Alimentar	1 g
Açúcares	1 g
Sódio	200 mg
Colesterol	30 mg
Potássio	50 mg

Ingredientes Alérgenicos

farinha de trigo
manteiga
ovo

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de trigo substituir por farinha de arroz
Manteiga gelada substituir por óleo de coco
Água gelada substituir por leite gelado
Sal substituir por sal marinho
Açúcar substituir por mel
Ovo substituir por purê de maçã
Fermento em pó substituir por bicarbonato de sódio.

Escrito por Ivan Melo

Sou um redator apaixonado por gastronomia, com formação em publicidade. Minha paixão pela culinária me inspira a criar conteúdo envolvente e informativo sobre receitas, restaurantes e tendências gastronômicas. Meu objetivo é despertar o apetite e a curiosidade dos leitores, proporcionando experiências sensoriais através das palavras.