Receita Nhoque de Batata: Macio e Perfeito em Apenas 5 Passos

Imagine um prato que agrada a todos os paladares, simples de preparar e delicioso em qualquer ocasião. O nhoque de batata é essa maravilhosa receita que combina poucos ingredientes em um resultado inesquecível. Feito com batatas, farinha de trigo e...

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Categoria: Massas

Dificuldade

Intermediário

Porções

Tempo

Materiais Necessários

colher
Escorredor
escumadeira

Espremedor de batatas
faca
fogão

Panela
Rolo de massa
Superfície limpa

tábua de corte
Tigela

Ingredientes Usados

1 kg batatas
1 ovo
200 g farinha de trigo

50 g queijo parmesão ralado
Noz-moscada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas com casca em água salgada até ficarem macias

Escorra as batatas, deixe esfriar um pouco e descasque-as

Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor e deixe esfriar completamente

Em uma superfície limpa, faça um monte com as batatas espremidas e adicione o ovo, o queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Misture os ingredientes e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos

Divida a massa em pequenas porções e enrole cada uma em formato de cilindro

Corte os cilindros em pequenos pedaços de aproximadamente 2 cm

Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície

Retire-os com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	250 kcal
Carboidratos	45 g
Proteínas	8 g
Gorduras Totais	4 g
Gorduras Saturadas	2 g
Fibra Alimentar	3 g
Sódio	300 mg
Cálcio	100 mg
Ferro	1.5 mg
Vitamina C	20 mg

Ingredientes Alérgenicos

Ovo
Farinha de trigo
Queijo parmesão ralado

Ingredientes que podem ser substituídos

1 kg batatas substituir por 1 kg batata-doce ou 1 kg abóbora cozida e amassada
1 ovo substituir por 1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água ou 1 colher de sopa de chia misturada com 3 colheres de sopa de água
200 g farinha de trigo substituir por 200 g farinha de arroz ou 200 g farinha de aveia
50 g queijo parmesão ralado substituir por 50 g levedura nutricional ou 50 g queijo vegano ralado

Escrito por Ivan Melo

Sou um redator apaixonado por gastronomia, com formação em publicidade. Minha paixão pela culinária me inspira a criar conteúdo envolvente e informativo sobre receitas, restaurantes e tendências gastronômicas. Meu objetivo é despertar o apetite e a curiosidade dos leitores, proporcionando experiências sensoriais através das palavras.